豆包沙拉(食譜)

豆包沙拉(食譜)

材料﹕ 豆包24個, 素火腿２盎司, 素蝦仁２盎司,
什錦菜粒１杯, 罐庄磨菇 ½ 罐.

煨豆包料﹕ 素高湯粉１茶匙, 鹽１茶匙, 水４杯.

調味﹕ 黑椒碎 1/8 茶匙, 素沙拉醬４大湯匙, 鹽 ¼ 茶匙.

製法﹕ （１）什錦菜解凍、過一下熱水、瀝乾
（２）磨菇去水，過一下熱水、瀝乾、切碎
（３）素火腿及素蝦仁解凍、用熱水冲洗、瀝乾、切碎
（４）將以上各料加調味撈勻
（５）豆包用煨料煨煮３分鐘後瀝乾、略涼後擠乾水份
（６）用剪刀剪去豆包一個表面、用手指輕壓至凹、將饀料加入即成

備註：素沙拉醬在素食專門店有售. 1茶匙=5c,c 1湯匙=10c,c
1大湯匙=15c.c, 1杯=240c,c

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