百歲素食老人福賈•辛格

百歲素食老人福賈•辛格

福賈•辛格 Fauja Singh，102歲，當今世界上最長壽的馬拉松選手，百歲年龄组馬拉松世界冠軍，世界紀錄保持者，吉尼斯世界紀錄全球第1人。

「人們稱我為『包頭巾的龍捲風』，我是世界上年龄最大的馬拉松選手。就在我過了第101個生日的三週後，我以7小时49分的速度跑完了倫敦馬拉松。

在過去的12年裡，我跑完了8個其他的馬拉松赛事，包括在我100歲時跑完的多倫多濱水區馬拉松。我是怎麼做到的？很簡單：我只吃素。

我聽說素食者比肉食者平均壽命高六到十歲。我每天也會散步或慢跑。年齡的增長或許會帶來智慧，但是如果你想擁有持久力、耐力和一生的健康，那麼就吃素吧。

我希望能够激勵大家去吃健康的、以植物為主的食品。我不能左右大家的飲食習慣，但我想與樂於傾聽的朋友們分享素食的好處。

我這輩子大多數時間都在吃素。在錫克區，我們吃飯是為了活着，但活着不是為了吃飯。在我的故鄉旁遮普，這塊印度的綠帶上，很多人都吃自己種的食物。我之所以長壽在很大程度上是因為旁遮普的素食，比如薄餅、豆子、辣味炒拌菜和菠菜。

不過，吃素也是我訓練計畫的一部分。我們都需要有一個均衡健康的飲食。食物的賣相誘人與否並不重要，如果你的身體不能消化它，那麼為什麼要吃它呢？

世界上有很多地方的人們都死于饑餓，然而又有另一部分人死於過度飽食。我的解决辦法是：只吃我的身體需要的食物。我不贊成浪費或者過量，而且我認為需要16公斤的穀物才能產出1公斤肉，因此吃素能够節約土地、水和能源。

我是「錫克人城市跑步協會 (SikhsintheCity)」的一員，這裡老年组的平均年齡是86歲。我上一次長跑是渣打香港馬拉松的10公里项目，但我不打算就此打住，哪天我身體停止運轉了，我才會终止我的跑步生涯。現在，我在閒暇時間依然每天慢跑上5或10公里。

希望有一天，我能够爬上世界上數一數二高的大樓--101層的台北101大樓。

你永遠不知道生命會帶給你什麼，但是我滿懷希望。希望我對積極的生活方式的熱情，以及我的健康的素食習慣，可以幫助我到這頂峰。當我到達我的目的地的時候，我將有資格說：因為一直以來我對食物的選擇，没有動物需要因此忍受痛苦。」

文章引用自【福賈•辛格的百歲馬拉松傳奇2011】http://fo.ifeng.com/sushichachan/sushijiankang/detail_2013_02/20/22301878_0.shtml



同步在 素食家族粉絲團  http://www.facebook.com/vegetarianFamily